Mon premier Noël en cuisine

Hello mes petits chatons 💜

En cette fin d’année 2019, ma situation familiale est devenue relativement compliquée mais c’est un sujet que j’aborderai dans un prochain article. C’est en partie pour cela que j’ai décidé de préparer moi-même le repas de Noël. Il faut que vous sachiez que je n’ai jamais été très amie avec les casseroles, bien au contraire. La cuisine était pour moi une autre dimension et je dois avouer que je reviens de très loin. Il y a de cela cinq ans, je me débrouillais pour rater des gnocchis à poêler, ce qui est il faut bien le dire, carrément pitoyable. Je trouvais que cuisiner était une perte de temps : pourquoi passer autant de temps à préparer quelque chose que l’on met si peu de temps à le manger ? Pourtant, j’ai toujours adoré manger et surtout, manger de bonnes choses. Bien entendu, les choses ont évolué : aujourd’hui, j’aime beaucoup plus cuisiner et faire plaisir aux autres à travers ma cuisine. A mes yeux, il s’agit même d’une forme de relaxation. Évidemment, il me reste encore énormément de progrès à faire et je suis loin d’être une chef mais je trouve que je me débouille plutôt pas mal finalement. Pour les Fêtes, j’ai donc décidé de faire le menu du Réveillon ainsi que celui du 25 au midi chez ma Maman, une grande première pour moi.

Etant une grande adepte d’Elle à table, c’est encore une fois vers eux que je me suis tournée. Même si je commence à avoir une petite collection de livres de cuisine à la maison, Elle à table est selon moi le juste milieu parfait en terme de repas. Vous y trouverez tous types de recettes généralement très faciles à réaliser et dans un budget plus que raisonnable. Vous pouvez être certains que vos recettes auront du succès !

C’est d’ailleurs en grande partie grâce à Elle à Table que j’ai pu élaborer les menus suivants :

✨ Menu du 24 au soir ✨

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⭐️ Foie gras, pain d’épices et confit d’oignons

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⭐️ Huitres citronnées

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⭐️ Lotte et crevettes marinées au jus de citron et gingembre cuites en papillotes et accompagnées d’une fondue de poireaux ainsi que d’un riz basmati à la crème safranée

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⭐️ Marrons glacés

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✨ Menu du 25 au midi ✨

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⭐️ Saumon gravelax et sa crème citronnée accompagné de blinis

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⭐️ Chapon et tagliatelles fraîches à l’huile de truffe

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⭐️ Bûche gourmande de la Pâtisserie Vernet : cake chocolat, caramel, bananes caramélisées, cacahuètes et mousse chocolat au lait

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Une fois le menu choisi, il a fallu faire la liste des courses ainsi que les courses en elles-mêmes. Pour moi qui suis une adepte des listes et de l’organisation, je n’ai pas perdu mon temps. Heureusement, ma Maman m’a beaucoup aidé : nous avons acheté nos produits au supermarché ainsi qu’aux Halles d’Avignon. Il faut savoir que nous avons été quelque peu déçus des Halles. Habitués de ce lieu depuis de nombreuses années, nous y faisons nos courses régulièrement. Pourtant cette année, nous avons eu la désagréable surprise de voir que certaines enseignes avaient sensiblement augmenté leurs tarifs durant cette période de Fêtes. J’avais commandé en amont le saumon gravelax prévu pour le 25 au midi à une amie qui fait de délicieux plats du jour depuis chez elle. Chaque semaine, elle vous propose un menu annonçant un plat par jour, sauf le dimanche. Vous lui passez commande et elle vous livre où vous le souhaitez en centre ville d’Avignon. Mon profil Instagram (@gobertelsa) vous en dira un peu plus à ce propos. Nous avons également acheté les marrons glacés à la confiserie Autrefois, la bûche à la Pâtisserie Vernet et l’huile de truffe chez Signorini TARTUFI.

Une fois les courses terminées, il a fallu s’atteler à la préparation en elle-même. Heureusement, mon chéri m’a bien aidé, notamment pour la cuisson et la découpe du chapon ainsi que pour celle de la lotte.

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Finalement, malgré le stress qu’a représenté pour moi l’organisation de ces deux repas, tout s’est très bien passé. J’avais peur que cela ne se passe pas comme prévu mais tout s’est déroulé à merveille. Ma hantise était la cuisson du chapon mais, grâce à mon chéri et à son aide précieuse, elle était parfaite. Nous nous sommes régalés mais surtout, nous étions heureux d’être ensemble et en famille. Certes, les cadeaux sont une représentation de Noël mais le plus important est d’être proche des gens que nous aimons.

C’est tout pour le moment mes petits chatons.

J’espère que votre Noël était aussi réussi que le nôtre et qu’il était à la hauteur de vos attentes.

Continuez de prendre soin de vous et de ne voir que le positif car c’est seulement de cette manière qu’il est possible d’avancer dans la vie.

A bientôt pour un unboxing de Noël !

Lots of love.

NB : Afin de prévenir toutes éventuelles réactions, je tiens à signaler que je ne reçois aucune rémunération de la part des endroit ou des enseignes cités ci-dessus pour faire la promotion de leurs produits et/ou applications.