Elsa and You

Mon premier Noël en cuisine

Hello mes petits chatons 💜

En cette fin d’annĂ©e 2019, ma situation familiale est devenue relativement compliquĂ©e mais c’est un sujet que j’aborderai dans un prochain article. C’est en partie pour cela que j’ai dĂ©cidĂ© de prĂ©parer moi-mĂȘme le repas de NoĂ«l. Il faut que vous sachiez que je n’ai jamais Ă©tĂ© trĂšs amie avec les casseroles, bien au contraire. La cuisine Ă©tait pour moi une autre dimension et je dois avouer que je reviens de trĂšs loin. Il y a de cela cinq ans, je me dĂ©brouillais pour rater des gnocchis Ă  poĂȘler, ce qui est il faut bien le dire, carrĂ©ment pitoyable. Je trouvais que cuisiner Ă©tait une perte de temps : pourquoi passer autant de temps Ă  prĂ©parer quelque chose que l’on met si peu de temps Ă  le manger ? Pourtant, j’ai toujours adorĂ© manger et surtout, manger de bonnes choses. Bien entendu, les choses ont Ă©voluĂ© : aujourd’hui, j’aime beaucoup plus cuisiner et faire plaisir aux autres Ă  travers ma cuisine. A mes yeux, il s’agit mĂȘme d’une forme de relaxation. Évidemment, il me reste encore Ă©normĂ©ment de progrĂšs Ă  faire et je suis loin d’ĂȘtre une chef mais je trouve que je me dĂ©bouille plutĂŽt pas mal finalement. Pour les FĂȘtes, j’ai donc dĂ©cidĂ© de faire le menu du RĂ©veillon ainsi que celui du 25 au midi chez ma Maman, une grande premiĂšre pour moi.

« Il prit le mot dans sa poche et le cadeau dans son coeur. Puis il ferme la porte. Noël commençait. » Charles de Leusse

Etant une grande adepte d’Elle Ă  table, c’est encore une fois vers eux que je me suis tournĂ©e. MĂȘme si je commence Ă  avoir une petite collection de livres de cuisine Ă  la maison, Elle Ă  table est selon moi le juste milieu parfait en terme de repas. Vous y trouverez tous types de recettes gĂ©nĂ©ralement trĂšs faciles Ă  rĂ©aliser et dans un budget plus que raisonnable. Vous pouvez ĂȘtre certains que vos recettes auront du succĂšs !

C’est d’ailleurs en grande partie grĂące Ă  Elle Ă  Table que j’ai pu Ă©laborer les menus suivants :

✹ Menu du 24 au soir ✹

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⭐ Foie gras, pain d’épices et confit d’oignons

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⭐ Huitres citronnĂ©es

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⭐ Lotte et crevettes marinĂ©es au jus de citron et gingembre cuites en papillotes et accompagnĂ©es d’une fondue de poireaux ainsi que d’un riz basmati Ă  la crĂšme safranĂ©e

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⭐ Marrons glacĂ©s

✹ Menu du 25 au midi ✹

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⭐ Saumon gravelax et sa crĂšme citronnĂ©e accompagnĂ© de blinis

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⭐ Chapon et tagliatelles fraĂźches Ă  l’huile de truffe

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⭐ BĂ»che gourmande de la PĂątisserie Vernet : cake chocolat, caramel, bananes caramĂ©lisĂ©es, cacahuĂštes et mousse chocolat au lait

Une fois le menu choisi, il a fallu faire la liste des courses ainsi que les courses en elles-mĂȘmes. Pour moi qui suis une adepte des listes et de l’organisation, je n’ai pas perdu mon temps. Heureusement, ma Maman m’a beaucoup aidĂ© : nous avons achetĂ© nos produits au supermarchĂ© ainsi qu’aux Halles d’Avignon. Il faut savoir que nous avons Ă©tĂ© quelque peu déçus des Halles. HabituĂ©s de ce lieu depuis de nombreuses annĂ©es, nous y faisons nos courses rĂ©guliĂšrement. Pourtant cette annĂ©e, nous avons eu la dĂ©sagrĂ©able surprise de voir que certaines enseignes avaient sensiblement augmentĂ© leurs tarifs durant cette pĂ©riode de FĂȘtes. J’avais commandĂ© en amont le saumon gravelax prĂ©vu pour le 25 au midi Ă  une amie qui fait de dĂ©licieux plats du jour depuis chez elle. Chaque semaine, elle vous propose un menu annonçant un plat par jour, sauf le dimanche. Vous lui passez commande et elle vous livre oĂč vous le souhaitez en centre ville d’Avignon. Mon profil Instagram (@gobertelsa) vous en dira un peu plus Ă  ce propos. Nous avons Ă©galement achetĂ© les marrons glacĂ©s Ă  la confiserie Autrefois, la bĂ»che Ă  la PĂątisserie Vernet et l’huile de truffe chez Signorini TARTUFI.

Une fois les courses terminĂ©es, il a fallu s’atteler Ă  la prĂ©paration en elle-mĂȘme. Heureusement, mon chĂ©ri m’a bien aidĂ©, notamment pour la cuisson et la dĂ©coupe du chapon ainsi que pour celle de la lotte.

Finalement, malgrĂ© le stress qu’a reprĂ©sentĂ© pour moi l’organisation de ces deux repas, tout s’est trĂšs bien passĂ©. J’avais peur que cela ne se passe pas comme prĂ©vu mais tout s’est dĂ©roulĂ© Ă  merveille. Ma hantise Ă©tait la cuisson du chapon mais, grĂące Ă  mon chĂ©ri et Ă  son aide prĂ©cieuse, elle Ă©tait parfaite. Nous nous sommes rĂ©galĂ©s mais surtout, nous Ă©tions heureux d’ĂȘtre ensemble et en famille. Certes, les cadeaux sont une reprĂ©sentation de NoĂ«l mais le plus important est d’ĂȘtre proche des gens que nous aimons.

C’est tout pour le moment mes petits chatons.

J’espĂšre que votre NoĂ«l Ă©tait aussi rĂ©ussi que le nĂŽtre et qu’il Ă©tait Ă  la hauteur de vos attentes.

Continuez de prendre soin de vous et de ne voir que le positif car c’est seulement de cette maniùre qu’il est possible d’avancer dans la vie.

A bientÎt pour un unboxing de Noël !

Lots of love.

NB : Afin de prévenir toutes éventuelles réactions, je tiens à signaler que je ne reçois aucune rémunération de la part des endroit ou des enseignes cités ci-dessus pour faire la promotion de leurs produits et/ou applications.

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